包粽子的糯米一般情況要泡幾個(gè)小時(shí)？粽子米泡一晚上可以嗎

　　粽子米泡一晚上可以嗎？

　　放在陰涼的地方可以泡一晚上。 糯米是具有粘黏性的食物，浸泡后細(xì)胞吸水，煮出來的粽子口感會更軟糯，夏天氣溫高，將糯米放在陰涼通風(fēng)的地方放置一個(gè)晚上，第二天早上撈起、瀝干后包成粽子煮熟后即可食用。

　　電飯煲怎么蒸糯米？

　　1、洗米：洗米一定不要超過3次，如 果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

　　2、泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

　　3、米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。用電飯鍋?zhàn)鲞@個(gè)糯米飯一定要記得是要比蒸一般的大米稍微多一點(diǎn)，再在水的表面放點(diǎn)搭配的青紅絲、葡萄干、核桃仁等等，當(dāng)跳到保溫鍵就可以呈出來加糖吃了。