包粽子的糯米一般情況要泡幾個小時？粽子米泡一晚上可以嗎
2020-06-02 17:47:45來源：四海網(wǎng)綜合
就快要端午節(jié)了，昨天買了幾斤糯米回來，聽說煮糯米要先泡，想問一下包粽子的糯米一般情況要泡幾個小時？粽子米泡一晚上可以嗎？下面整理了相關資料，帶大家具體了解看看。
糯米一般泡多久？
煮糯米可以不用泡，但為了節(jié)省煮的時間可提前泡下。將糯米洗凈直接上鍋煮就好，最好用電壓力鍋來煮，這樣做出來比用電飯鍋好吃。此外在米里要加適量鹽和一勺花生油一起煮，會更好吃。糯米和普通米不一樣，泡的時間較長，就很容易被輕松碾碎，影響口感。
包粽子糯米泡幾個小時？
一般泡3—4小時即可。
糯米用于包粽子對其黏性要求較大，需要通過長久的浸泡讓糯米的吸水性變強，保證糯米煮出來口感粘稠，通常這個浸泡過程大約在3—4小時左右，如果想要快速泡好的，可以用溫水浸泡，一般1小時就泡好了，浸泡時水的高度要記得沒過糯米，如果泡的時間過長的，要及時更換清水，避免水質污染。
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