普通玉米不能做爆米花嗎？爆米花是用什么玉米制成的

　　我們知道爆米花是用玉米做的，卻不是我們常見的普通玉米，那么為什么普通玉米不能做爆米花呢?帶著疑問咱們一起來看看。

　　為什么普通玉米不能做爆米花

　　品種

　　普通玉米不能做成爆米花的主要原因是因為品種的原因，爆米花一般是采用專門的爆米花玉米制作而成。

　　爆米花玉米是一種顆粒比較小并且質(zhì)地比較堅硬的玉米粒，其籽�；�本上由角質(zhì)胚乳組成，所以結(jié)構(gòu)緊實，在遇到高溫之后會膨脹破裂，從而就炸出了爆米花。

　　而普通的玉米其質(zhì)地并沒有那么堅硬，結(jié)構(gòu)不符合爆開的條件，所以其是很難制作成爆米花的。

　　水分

　　普通玉米的水分含量很大，其做爆米花的話，其可能會出現(xiàn)炸鍋的現(xiàn)象，并且很可能出現(xiàn)炸糊的現(xiàn)象。

　　普通玉米曬干可以做爆米花嗎

　　很難。

　　普通的玉米將其曬干了之后，也是很難制作成爆米花的，曬干只是將其中的水分去除，但是其本身的結(jié)構(gòu)質(zhì)地還是沒有變化，在高溫情況下炸出爆米花的可能性還是比較低的。

　　爆米花一般是有三種方式的，一種是采用專門的爆米花玉米，普通玉米代替不了，則可以選擇用其他的食材替換。

　　還有兩種一個是大米制作出來的爆米花，還有一種是小米，所以若是需要做其他類型爆米花的話，則可以選擇大米或者是小米。