新鐵鍋怎樣處理永不生銹？新買的鐵鍋第一次怎么用
2020-07-26 14:47:00來源：四海網(wǎng)綜合
我們平時炒菜用到的鐵鍋，在新買的時候如果沒有經(jīng)過簡單的處理一下在以后的使用中就會很容易生銹。下面來教大家新鐵鍋怎樣處理永不生銹？新買的鐵鍋第一次怎么用？
準備好一塊肥豬肉。用廚用夾“按”住生肥豬肉。以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭。使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。
隨著不停的擦拭，鍋內溢出的融化黑豬油越來越多。肥豬肉也會變黑變小。整鍋移離灶火，倒去黑豬油。用廚用紙擦干凈，熱水凈鍋擦于，置鍋灶火重復步驟。
生肥豬肉表面焦硬后，可用刀將其變成片除后，繼續(xù)入鍋擦試。直至生肥豬肉不再變黑時即可。鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，置于灶火上中小火烘干。用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，“開鍋養(yǎng)護”即大功告成。
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