夏季雞蛋怎么保存不會壞?雞蛋可以放冰箱里面保存嗎
2020-07-29 14:49:21來源:四海網(wǎng)綜合
食鹽保存雞蛋
將新鮮的雞蛋擦干凈,取干凈的壇子或罐子,在底層撒一層食鹽,再擺一層雞蛋,相互之間用紙隔開,然后再撒一層鹽,擺一層蛋,直到罐子裝滿后,最后一層用食鹽蓋嚴,這樣保存雞蛋可以保存幾個月不變質(zhì);除了食鹽之外,用谷糠存雞蛋也可以。
蛋殼刷食物油保存
將雞蛋擦干凈后,再一個個用刷子刷上食用油,油不需要刷太多,只要輕輕刷一下就可以了,然后把雞蛋存放在陰涼的地方就可以了。食物油可以防止蛋殼內(nèi)的二氧化碳和水蒸發(fā),防止細菌入侵,放在氣溫25到30度的環(huán)境下,可以保存一個月左右。
熟雞蛋腌制保存
煮熟的雞蛋除了放冰箱冷藏保存之外,還可以腌制成茶葉蛋來保存,這樣即可讓雞蛋保存一個星期不變質(zhì),味道也更好。腌制的時候?qū)⒉枞~,八角和鹽煮成料汁之后,再將煮好的雞蛋輕輕敲開外殼放入料汁中,讓料汁沒過雞蛋就可以了。
生雞蛋
生的雞蛋在常溫情況下不能超過7天,放冰箱里的話時間長一點,可以放一個月左右。
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