夏季雞蛋怎么保存不會(huì)壞?雞蛋保存的技巧和方法
2020-07-11 17:53:20來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
夏季雞蛋怎么保存不會(huì)壞呢?在日常生活中,雞蛋是很常見(jiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)食品,它含有多種維生素、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,具有很好的食用價(jià)值,深受人們的喜歡,很多人都會(huì)經(jīng)常吃雞蛋。那么夏天雞蛋能放多久呢?
夏天雞蛋保存方法
放冰箱保存
保存雞蛋最簡(jiǎn)單的方法就是放冰箱中,但是放冰箱保存時(shí)要注意,將雞蛋的尖頭部位朝下放入冰箱中擺放,這是因?yàn)殡u蛋的圓頭部位主管呼吸作用的運(yùn)行,將圓頭朝上擺放,不會(huì)對(duì)呼吸部位造成壓迫,而且蛋黃比蛋白要重,雞蛋橫著放,蛋黃會(huì)上浮,時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)粘殼,如果將圓頭向上,雞蛋的蛋頭有個(gè)氣室,里面有氣體,這樣蛋白即便是變稀后不能固定蛋黃,蛋黃上浮也不會(huì)粘殼。
石灰水保存雞蛋
如果是沒(méi)有冰箱的情況下,可以將新鮮雞蛋放入小缸中,倒入飽和的石灰水,注意石灰水要高出蛋面10-20厘米,這樣新鮮雞蛋保存時(shí)間可以長(zhǎng)一些。
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