夏季雞蛋怎么保存不會壞？雞蛋可以放冰箱里面保存嗎
2020-07-29 14:49:21來源：四海網(wǎng)綜合
在日常生活中，雞蛋是很常見的一種營養(yǎng)食品，它含有多種維生素、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，具有很好的食用價值，深受人們的喜歡，很多人都會經(jīng)常吃雞蛋。那么夏天雞蛋能放多久呢?
夏天雞蛋保存方法
放冰箱保存
保存雞蛋最簡單的方法就是放冰箱中，但是放冰箱保存時要注意，將雞蛋的尖頭部位朝下放入冰箱中擺放，這是因為雞蛋的圓頭部位主管呼吸作用的運行，將圓頭朝上擺放，不會對呼吸部位造成壓迫，而且蛋黃比蛋白要重，雞蛋橫著放，蛋黃會上浮，時間長了就會粘殼，如果將圓頭向上，雞蛋的蛋頭有個氣室，里面有氣體，這樣蛋白即便是變稀后不能固定蛋黃，蛋黃上浮也不會粘殼。
石灰水保存雞蛋
如果是沒有冰箱的情況下，可以將新鮮雞蛋放入小缸中，倒入飽和的石灰水，注意石灰水要高出蛋面10-20厘米，這樣新鮮雞蛋保存時間可以長一些。
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