遼寧倡議10人聚會點(diǎn)8人菜 弘揚(yáng)勤儉節(jié)約精神

　　向“剩宴”說不!近日，遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、遼寧省飯店餐飲協(xié)會聯(lián)合向全省餐飲行業(yè)企業(yè)發(fā)出的“致全省餐飲企業(yè)的倡議書”。倡議提出，要把制止餐飲浪費(fèi)行為作為常態(tài)化工作落實(shí)好，將制止餐飲浪費(fèi)納入到生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約精神。

　　值得注意的是，遼寧發(fā)出的倡議號召，針對大型聚會，餐廳可實(shí)行N-2點(diǎn)餐模式，即10位進(jìn)餐客人只能點(diǎn)8個(gè)人的菜，不足時(shí)適當(dāng)增加菜品，合理搭配，科學(xué)用餐，不攀比消費(fèi)，不暴飲暴食，確保顧客吃好的同時(shí)，從源頭杜絕浪費(fèi)。此前，湖北武漢、河南信陽、湖北咸寧等地的餐飲行業(yè)協(xié)會也曾發(fā)出“N-1點(diǎn)餐模式”。

　　此外，倡議還提出，建議并倡導(dǎo)餐桌服務(wù)新方式，提供“半份半價(jià)”“小份適價(jià)”經(jīng)營方式，滿足消費(fèi)者多樣化的就餐需求，為消費(fèi)者提供方便、快捷、經(jīng)濟(jì)、環(huán)保的品質(zhì)服務(wù)。

　　8月14日，省商務(wù)廳面向全省商務(wù)系統(tǒng)轉(zhuǎn)發(fā)此倡議書，并要求各級商務(wù)部門積極動員餐飲行業(yè)協(xié)會、各類餐飲企業(yè)等多方社會力量，采取多種舉措制止餐飲浪費(fèi)行為，制作各類相關(guān)宣傳板、宣傳冊發(fā)放給餐飲企業(yè)和消費(fèi)者，指導(dǎo)餐飲企業(yè)主動制作宣傳標(biāo)語、警示廣告牌、宣傳標(biāo)簽，策劃有關(guān)“文明消費(fèi) 節(jié)約用餐”宣傳活動，努力使多方形成合力，保證相關(guān)活動取得實(shí)效。