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家庭聚餐致8死原因反轉 9人食用酸湯子已致8人死亡

2020-10-14 08:23:42來源:四海網綜合

  預防食物中毒主要應做到以下幾點

  近幾年由椰毒假單胞菌酵米面亞種引起的食物中毒事件已很少發(fā)生,但在依然保持傳統飲食習慣的地區(qū),由發(fā)酵食品引起的中毒事件還時有發(fā)生,目前對米酵菌酸尚無特效解毒藥物,一旦中毒,病死率高達40%一100%。

  為此,黑龍江省衛(wèi)生健康委員會食品處提醒,秋冬季預防食物中毒主要應做到以下幾點:

  01

  預防酵米面食物中毒

  不制售、不食用酵米面、酸湯子等發(fā)酵面米食品;制備發(fā)酵面米食品時要勤換水,保持衛(wèi)生,要保證食物無異味產生,一旦發(fā)現粉紅、綠、黃綠、黑等各色霉斑,就不能食用,磨漿后要及時晾曬或烘干成粉,貯藏要通風、防潮、防塵;禁止出售、食用變質銀耳,不要自行采食鮮銀耳;發(fā)生酵米面中毒后,立即停止食用可疑食品,患者和吃過相同食品但未發(fā)病的人應及時就醫(yī),催吐、洗胃、清腸,并根據癥狀的輕重予以對癥治療。

  02

  預防蘑菇食物中毒

  不要自行采摘、食用野生蘑菇;采購食用菌必須到正規(guī)市場;一旦出現中毒癥狀,應當盡快催吐,同時盡快送到醫(yī)院治療;患者如能攜帶吃剩的蘑菇,可以輔助醫(yī)生的診斷和治療。

  03

  預防扁豆(豆角)食物中毒

  要把扁豆煮熟燜透,破壞其毒素,需水焯至扁豆失去原有的綠色、生硬感和豆腥味;炒扁豆時,應勤翻動,使其均勻受熱,煸炒后應加適量水燜至熟透后食用;購買時要挑選嫩扁豆,不買、不吃老扁豆。

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