元宵和湯圓有什么區(qū)別？元宵湯圓你能分得清嗎
2021-02-22 14:07:05來源：四海網(wǎng)綜合
2、餡料不同：湯圓以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主，元宵以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起。
3、吃法不同：湯圓皮是用干糯米粉加水和成的面，抱團性較好，表面更光滑，煮出來的湯水清澈;而且口感軟糯，糯香味不明顯。
元宵煮起來表面會有“茸頭”，面粉會浮粉，下鍋時還會溶入水中，湯呈乳白色;而且會迅速膨脹，比湯圓大，吃起來更有咬勁，有突出的糯米面香味。
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