元宵節(jié)湯圓怎么吃最健康？吃湯圓的注意事項(xiàng)和禁忌
2021-02-26 15:04:28來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
元宵節(jié)湯圓怎么吃健康?
甜糯溜圓的元宵和湯圓象征著人間萬(wàn)千家庭、闔家團(tuán)圓、生活甜。
一般來(lái)說(shuō)，元宵(湯圓)中糖分和油脂的含量相對(duì)較高，不易消化，一次食用過(guò)多，可能會(huì)引起胃部不適。元宵(湯圓)黏軟的糯米冷卻后質(zhì)地變硬，口感變差，最好趁熱食用、適量食用。特別是消化系統(tǒng)相對(duì)較弱的老年人和兒童更要注意食用量，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用;另外，食用元宵(湯圓)前可先吃些蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物，有利于降低餐后的血糖反應(yīng)。
一、湯圓的主要成分是什么?
湯圓的外皮是糯米粉，糯米含有較多支鏈淀粉，黏性高，不易消化，會(huì)在胃里停留較長(zhǎng)的時(shí)間。湯圓餡料中的芝麻、花生、堅(jiān)果仁等都是高脂肪的原料，加上拌餡的油脂，總量相當(dāng)可觀，再加上餡料中的糖，一個(gè)湯圓的能量真的很高。
二、一餐吃多少湯圓最合適?
據(jù)測(cè)算，1兩湯圓相當(dāng)于3兩米飯的能量，所以湯圓一定不要多吃。建議健康的成人食用5～6個(gè)/餐，60歲以上老年人食用3～4個(gè)/餐，3歲以上幼兒食用2～3個(gè)/餐。
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