養(yǎng)豬千年的中國被卡脖子

　　惡性循環(huán)

　　僅僅是引進(jìn)種豬而已，為何又會擔(dān)心被“卡脖子”呢？事情并非如此簡單。

　　李景輝表示，如果光引種，沒有核心種豬場，自己不做選育，就會陷入“引進(jìn)-退化-再引進(jìn)-再退化”的循環(huán)。

　　從生物學(xué)角度來說，進(jìn)口豬好是好，但也得避免近親交配，需要引入新鮮血液，以改良種群的遺傳性狀。同時，種豬一般在孕育了5-7胎之后，種豬就會退化，想長期培養(yǎng)很困難，需要不斷對外引進(jìn)新鮮血液，保持種豬的繁衍延續(xù)，這樣一來，平均5-8年就需要一次代際更新。

　　此外，由于本土的育種體系不完善，進(jìn)口的好的品種也無法得到很好的保種、繁育、改良，使得每次種豬進(jìn)口都成為“一錘子買賣”，進(jìn)一步加劇了對進(jìn)口的依賴。

　　豬肉是國人餐桌上的“肉類之王”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2019年我國每人年豬肉消費量達(dá)32公斤，超過6成的肉類消費都是豬肉。如此巨大的消費量，一旦供應(yīng)受限，就容易被扼住咽喉，后果不堪設(shè)想。

　　目前全世界種豬繁育技術(shù)主要被美國、加拿大、法國、丹麥等少數(shù)國家壟斷，因此在這方面，我國面臨和芯片類似的困局。

　　不僅如此，多年來的不斷引種也使得我國商業(yè)化種豬的群體留下大量血緣不清的雜種，導(dǎo)致本土的一些地方良種混雜，甚至消失。

　　農(nóng)業(yè)部曾經(jīng)做過統(tǒng)計，中國“土豬”一共有90個地方品種，但橫涇豬、虹橋豬等8個品種的豬已經(jīng)滅絕，岔路黑豬等5個品種瀕臨滅絕，還有25個品種面臨瀕危，個別豬種的存欄量甚至比大熊貓還少。

　　劉永好表示，“洋芯片”沒有本土化，“土芯片”又低效瀕危，“杜長大”等曾曾祖代種豬長期依靠進(jìn)口，直接影響了我國在非洲豬瘟沖擊后產(chǎn)能恢復(fù)過程的質(zhì)量、速度和效益，極大地制約了我國豬肉的供應(yīng)及養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　近兩年，我國生豬行業(yè)正處于急劇變革階段。行業(yè)在迎來百年不遇的“暴利時代”的同時，也面臨著養(yǎng)殖成本的大幅度上漲，而等到潮水退去，市場競爭的本質(zhì)還是要回歸到成本競爭、技術(shù)競爭。

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會副主任石守定表示，在飼養(yǎng)成本提高、利潤空間下降背景下，提高種豬的生產(chǎn)成績是提高養(yǎng)豬效益的唯一出路。而養(yǎng)豬效益能否提升取決于種豬繁育和飼養(yǎng)成本，而前者占比更大。

　　翻身仗

　　上世紀(jì)90年代中期，我國的種豬繁育逐漸發(fā)展起來。到今天，中國種豬的自給率已達(dá)到94%的水平，基本可以實現(xiàn)獨立育種。

　　截至2019年6月，我國已建成國家級地方豬遺傳資源保種場55個、保護區(qū)7個、國家家畜基因庫1個，各地也建設(shè)省級地方豬保種場（區(qū)、庫）80余個，地方豬遺傳資源保護能力和保護水平有了較大提高。

　　雖然我國的種豬繁育種類和數(shù)量取得了相當(dāng)大的成就，但也不可否認(rèn)，國內(nèi)種豬的質(zhì)量與發(fā)達(dá)國家的差距還是客觀存在的。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員王立賢就指出，我國的種豬育種還存在一些問題，具體表現(xiàn)在育種體系不夠完善；新技術(shù)的應(yīng)用滯后；測定基礎(chǔ)薄弱；育種投入少，持續(xù)性不強；疾病威脅嚴(yán)重；地方豬資源的開發(fā)利用不足等方面。

　　對此，劉永好提出三點建議：

　　首先，盡快出臺“中國種豬”重大項目研發(fā)和推廣后補助政策，以“企業(yè)先投、國家補助”原則鼓勵種業(yè)企業(yè)積極投資發(fā)展種豬研發(fā)、基礎(chǔ)設(shè)施、人才培養(yǎng)、國際合作等攻關(guān)項目，在具備相關(guān)能力的情況下申報攻關(guān)育種項目，國家按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)評估確認(rèn)后給予補貼。

　　其次，對核心育種場、保種場提供非瘟防控用地支持，保障祖代種豬場的生物安全和運營能力。

　　最后，鼓勵種業(yè)企業(yè)多種形式的國際合作“引技”“引智”結(jié)合，獎勵跨行業(yè)跨國攻關(guān)“豬芯片”的緊缺人才。

　　全國政協(xié)委員、紅杉資本中國基金創(chuàng)始人及執(zhí)行合伙人沈南鵬在今年兩會的提案中建議，支持開發(fā)地方特色優(yōu)質(zhì)品種并申請地理標(biāo)志產(chǎn)品，促進(jìn)本土種源保護和良種選育。一方面建立瀕危、地方品種育種保護區(qū)，另一方面設(shè)立專項，支持科研院所、種企、電商共建商業(yè)化育種中心，改良瀕危、地方品種。

　　2020年末的中央經(jīng)濟工作會議，明確提出“立志打一場種業(yè)翻身仗”，2021年的中央一號文件又對“打好種業(yè)翻身仗”做出頂層設(shè)計。其中提出，要對育種基礎(chǔ)性研究及重點項目給予長期穩(wěn)定支持、加快實施育種重大科技項目、支持龍頭企業(yè)建立健全商業(yè)化育種體系、研究重大品種研發(fā)與推廣后補助政策、促進(jìn)育繁推一體化發(fā)展等。

　　對此，李景輝表示，從政策密集出臺的程度看，國家這次是下了決心。隨著企業(yè)為主、國家扶持的育種體系逐步建立，政策紅利的逐步釋放，相信這次有望趕上來。