全國多地菜市出現(xiàn)掉色香蔥 一擦就掉色究竟怎么回事

　　最近，全國多地菜市出現(xiàn)了掉色香蔥，一擦就掉色!市場監(jiān)督管理局工作人員表示：這樣的蔥，長期食用是有害的。該事件也引起了網(wǎng)友的廣泛關(guān)注。近日，江西贛州市民王女士說，自己購買的香蔥居然可以擦出藍色。經(jīng)贛州市食品藥品檢驗檢測中心檢測，王女士清洗過的這份香蔥銅含量為1.43mg/kg，另一份在同一攤點購買的，沒有清洗過的香蔥銅含量為1.91mg/kg。銅含量高于自身營養(yǎng)成分，表明可能使用了波爾多液。對此，贛州市市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)的22家農(nóng)貿(mào)市場和超市，以及2家大型的蔬菜批發(fā)市場的香蔥，進行了監(jiān)督檢查。在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)一擦就掉色的“掉色蔥”約80斤，目前已全部下架封存、銷毀處理。

　　今年1月，貴州一市場出現(xiàn)了“藍色”香蔥，而銷售這些香蔥的商販則稱，這些蔥是來自云南。昆明市市場監(jiān)管局在開展市場監(jiān)管專項行動中，發(fā)現(xiàn)一擦就掉色的“掉色蔥”1479.735公斤，已全部下架封存。此外，杭州、寧波、嘉興、金華等地也曾出現(xiàn)掉色蔥。

　　波爾多液，是由水合硫酸銅，和生石灰混合制成的。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，波爾多液是廣泛應(yīng)用的廣譜殺菌劑和保鮮劑。對于香蔥上的波爾多液殘留，需要考慮的是正常清洗之后的銅殘留量是多少。