元氣森林因宣傳“0蔗糖”致歉 騙錢不說還騙我長胖

　　（3）甜味劑對人體是否安全

　　任何一種食品添加劑在批準使用前都要經(jīng)過嚴格的安全評估。我國食品安全國家標準食品添加劑使用標準(GB 2760-2014 )中明確規(guī)定了允許使用的甜味劑品種、使用范圍和最大使用量。因此，正規(guī)廠家生產(chǎn)的添加甜味劑的食品，是可以放心食用的。但是部分高倍甜味劑，如糖精、甜蜜素、甜菊糖等的食用安全性在國際上仍有爭議，建議盡量減少攝入。

　　近來比較火的“0卡糖”食品，其實就是添加了赤蘚糖醇、甜菊糖苷等甜味劑。根據(jù)國家標準，脂肪和糖每100毫升含量低于或等于0.5克，即可標注“零脂”“零糖”，每100毫升飲料能量低于或等于17千焦（4卡）即可標注“零卡”。所以即便是“0糖0脂0卡”飲料，也不等于完全不含糖、沒有熱量。

　　總之，任何甜味劑都需適度食用，防止攝入過量。大量攝入甜味劑有可能造成人體腸道菌群結(jié)構(gòu)和組成改變，引起腹脹或腹瀉。成人的免疫力較好，問題不大，而對于器官尚未發(fā)育完全的幼兒來說，加了甜味劑的飲料是不能喝的，否則很可能引起嚴重的腹瀉。另外有研究發(fā)現(xiàn)，長期大量食用含有甜味劑的食物可以引起小鼠葡萄糖耐受性降低，導(dǎo)致血糖升高，長此以往還可能出現(xiàn)胰島素抵抗，甚至導(dǎo)致糖尿病和肥胖癥。

　　另外，有必要重點說說“阿斯巴甜”這種高倍甜味劑。國家標準要求，添加了阿斯巴甜的食品，其配料表中必須標注“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。這是因為有一種基因遺傳性疾病患者——苯丙酮尿癥患者先天缺乏一種酶，導(dǎo)致苯丙氨酸代謝障礙。而阿斯巴甜在人體胃腸道酶作用下可分解為苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇。因此，特別提醒苯丙酮酸尿癥患者，因自身不能代謝苯丙氨酸，千萬不要食用添加阿斯巴甜的食物。

　�。�4）怎樣選擇無糖食品

　　無糖食品的關(guān)鍵在于不添加蔗糖。但消費者不能因為標記“無糖”，就隨意攝入。有些無糖食品被食用后，依然存在升血糖、高熱量等問題。比如，無糖餅干、無糖蛋糕的原料是淀粉，且在制作過程添加了牛奶、雞蛋和大量油脂。人食用之后，其中的淀粉和油脂會逐步代謝轉(zhuǎn)化成小分子的葡萄糖，血糖自然會隨之升高。此外，奶茶杯上的“無糖”只能代表它沒有額外加糖，但組成奶茶的各種配料本身就含有糖分。