經(jīng)過紫外線殺菌處理的食物,真的會致癌嗎?螞蟻莊園6月3日今日答案公布
2021-06-02 16:39:44來源:四海網(wǎng)綜合
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問題:經(jīng)過紫外線殺菌處理的食物,真的會致癌嗎?
答案:不會
答案解析:
使用紫外線殺菌的食物會致癌說法是錯誤的,雖然紫外線屬于致癌物,但是在照射食物時,破壞的是細(xì)菌細(xì)胞,并不會在食物里留下致癌物,也不會引起構(gòu)成食物的營養(yǎng)成分改變而產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。
就殺菌效果而言,紫外線跟加熱或者用化學(xué)物質(zhì)處理是一樣的。但是紫外線的穿透能力比較差,通常也就能穿透兩三厘米的厚度。
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