端午節(jié)自己在家怎么包粽子？包粽子的粽葉是什么葉子
2021-06-07 11:01:13來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
包粽子的葉子叫什么名字——箬葉
箬葉屬百合科，蜘蛛抱蛋屬，它的地下部具有粗狀根莖，葉柄直接從地下莖上長(zhǎng)出，一柄一葉，帶有挺直修長(zhǎng)葉柄的片片綠葉拔地而起，故名一葉蘭，因其果實(shí)極似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋，終年常綠，葉形優(yōu)美，生長(zhǎng)健壯，是理想的室內(nèi)綠化植物
箬葉怎么包粽子?
用料：
40：100箬葉與纏線、2:1五花肉、糯米、個(gè)紅心咸蛋黃、適量老抽、適量生抽、適量料酒、適量白糖
做法：
1、先把肉洗凈切成大小均勻的塊，放入老、生抽、醬油、糖、料酒。抓勻腌制一會(huì)。
2、在包的當(dāng)天淘米腌糯米，調(diào)味與肉相同，但是要淡一些。
3、腌制好的最后把他們混合在一起，切記莫節(jié)約腌肉的汁就可以不用了，不然會(huì)粽子很咸。
4、取兩張?bào)枞~交叉重疊留出一個(gè)大約20度的角。
5、捏住箬葉的4/1處翻折一次，自然而然的就是一個(gè)小漏斗。
6、用手托住箬葉就這樣，然后放米，切記用量不要超過(guò)漏斗頂邊。
7、把最上面的兩片葉子往下壓，用小拇指和大拇指，把出現(xiàn)在漏斗兩邊的飛角給壓下去。就成這樣。
8、把那個(gè)尖尖順時(shí)針扭到背側(cè)。開(kāi)始捆扎
9、纏繞，自己想怎么纏就怎么纏。
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