端午節(jié)自己在家怎么包粽子？包粽子的粽葉是什么葉子

2021-06-07 11:01:13來源：四海網(wǎng)綜合

　　包粽子的葉子叫什么名字——箬葉

　　箬葉屬百合科，蜘蛛抱蛋屬，它的地下部具有粗狀根莖，葉柄直接從地下莖上長出，一柄一葉，帶有挺直修長葉柄的片片綠葉拔地而起，故名一葉蘭，因其果實極似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋，終年常綠，葉形優(yōu)美，生長健壯，是理想的室內(nèi)綠化植物

　　箬葉怎么包粽子?

　　用料：

　　40：100箬葉與纏線、2:1五花肉、糯米、個紅心咸蛋黃、適量老抽、適量生抽、適量料酒、適量白糖

　　做法：

　　1、先把肉洗凈切成大小均勻的塊，放入老、生抽、醬油、糖、料酒。抓勻腌制一會。

　　2、在包的當天淘米腌糯米，調(diào)味與肉相同，但是要淡一些。

　　3、腌制好的最后把他們混合在一起，切記莫節(jié)約腌肉的汁就可以不用了，不然會粽子很咸。

　　4、取兩張箬葉交叉重疊留出一個大約20度的角。

　　5、捏住箬葉的4/1處翻折一次，自然而然的就是一個小漏斗。

　　6、用手托住箬葉就這樣，然后放米，切記用量不要超過漏斗頂邊。

　　7、把最上面的兩片葉子往下壓，用小拇指和大拇指，把出現(xiàn)在漏斗兩邊的飛角給壓下去。就成這樣。

　　8、把那個尖尖順時針扭到背側(cè)。開始捆扎

　　9、纏繞，自己想怎么纏就怎么纏。

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