粽子葉是什么葉子？粽葉包之前要怎么處理

　　再過一周就是端午節(jié)了，而在端午節(jié)這幾天，人們有包粽子、吃粽子、賽龍舟等習(xí)俗，而要包粽子就要用到粽葉，那粽子葉是什么葉子？怎么處理才能包粽子？

　　一、粽子葉是什么葉子？

　　粽葉可能是箬竹、蘆葦、毛竹筍殼、柊葉等植物的葉子，主要是因?yàn)槲覈�每個(gè)地區(qū)使用的粽葉各有不同，比如南方地區(qū)主要用箬葉來包粽子，北方地區(qū)主要用蘆葦葉來包粽子，有些地區(qū)還會(huì)用桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼等。各種粽葉介紹如下：

　　1、蘆葦葉

　　蘆葦葉就是蘆葦長出的葉子，在我國很多地區(qū)的河灘、湖沼地等地遍地可見，有的公園、馬路邊都有生長。蘆葦葉長成后，采摘下來稍微修剪下，煮一下就可用來包粽子了。

　　2、箬竹葉

　　箬竹葉是箬竹的葉子，在市面多賣到6-10元左右一斤。具有生長快、葉大、產(chǎn)量高的特點(diǎn)，一般可供大量采摘，很多地區(qū)也喜歡用這種葉子來包粽子。有的地區(qū)還會(huì)用來做裝飾品點(diǎn)綴餐廳，還用來編制器皿、合飯盒、剪成各種形狀等，可以說很有市場價(jià)值，目前在我國海南地區(qū)，還專有人工栽植，提供游客觀覽和采摘。

　　3、筍殼葉

　　筍殼葉是竹筍出土?xí)r包在筍尖上的幾片硬殼，通常會(huì)在筍子拔節(jié)長高之后會(huì)自然脫落，雖然看起來不好看，但帶有竹筍味道，很多人都喜歡用這種葉子包粽子。

　　4、柊葉

　　柊葉是種觀葉植物，原產(chǎn)自美洲熱帶地區(qū)，在我國廣東、廣西、云南等省區(qū)可見，多生長在密林陰濕處，是豪華版粽葉，市場上很少見到。