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一般來(lái)說(shuō),肉類(lèi)怎樣解凍口感會(huì)更好?螞蟻莊園6月21日答案

2021-06-21 08:30:54來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

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  一般來(lái)說(shuō),肉類(lèi)怎樣解凍口感會(huì)更好

  慢速

  快速

  正確答案:慢速

  答案解析:

  因?yàn)槲覀儜?yīng)該采取緩慢解凍的方式,如果用高溫快速解凍,肉的表面很快就能被“解凍”了,但是內(nèi)部往往還是被凍住的,而水的傳熱能力要比冰更弱一些,這樣就很容易出現(xiàn)“夾生”的情況,還很容易被微生物感染。

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標(biāo)簽:螞蟻
2021-06-21

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