歐洲首家海底撈 中國美食海外大受歡迎

　　原標題：倫敦海底撈終于開業(yè)，全歐洲第一家!

　　四海網(wǎng)訊 剛開業(yè)的倫敦首店位于倫敦最核心的商圈Piccadilly Circus，緊鄰中國城、Soho、特拉法加廣場、牛津街、攝政街。

　　具體地址是Trocadero, 13 Coventry Street, London W1D 7AB。

　　海底撈租下了一棟二級歷史保護建筑(Grade II)，店面裝修前是一家紀念品店。裝修后成了海底撈歐洲旗艦店。

　　試營業(yè)期間一天只限定接待50桌，且不接受預訂，營業(yè)時間從早上10點到凌晨1點。

　　海底撈倫敦首店總面積988平方米，占據(jù)地面和地下一共兩層。

　　其中地下一層主要為就餐區(qū)，占地590平方米，可容納280個餐位，有兩間私人包廂。

　　除了火鍋，海底撈還打算搞點“副業(yè)”。

　　占地145平方米的地面一層將會用作零售空間，售賣廚具、茶具、食品、服裝、帶有海底撈logo的玩具配飾等周邊產(chǎn)品。

　　從試營業(yè)的情況看，倫敦的這家海底撈和國內(nèi)差異不大，同樣配有甩面師、變臉師。價格方面，鍋底13鎊，單人套餐價格23.9英鎊，雙人套餐價格為46.9英鎊，另加12.5%的服務費。

　　海底撈一出手，就要在倫敦開兩家店。

　　第二家店開在華人集聚的東倫敦，目前還在裝修中。

　　海底撈倫敦二店坐標倫敦北格林威治，位于O2體育館內(nèi)的奧特萊斯(Icon Outlet)。

　　具體地址是：ICON Shopping Center, the O2, SE10 0DX。

　　倫敦雖說聚集了世界各地的美食，但在中餐方面確實比較匱乏，中國城內(nèi)主要以香港移民開的粵菜為主，直到近幾年才在地主Shaftesbury的推動下，開始大規(guī)模引入其它菜系的餐廳。

　　火鍋方面，目前倫敦口味地道、食材豐富的火鍋店極少，從服務上來說，保守估計落后國內(nèi)10年以上，仍有很大發(fā)展空間。更多餐飲加盟項目請點擊》》

　　按照海底撈的開店速度，兩家開完后，一旦繼續(xù)擴張，倫敦其它火鍋店的好日子就要到頭了。

　　海底撈能賺到英國人的錢嗎?

　　事實上，在進入英國市場之前，海底撈早已強勢出海。

　　2012年，海底撈首家海外店在新加坡開業(yè)，開啟了其海外市場之旅。

　　此后，海底撈將門店陸續(xù)開到了美國洛杉磯、日本東京、韓國首爾等地。

　　2019年，海底撈表示計劃新開80家門店，其中十家新店將開在海外。更多餐飲加盟項目請點擊》》

　　根據(jù)海底撈旗下火鍋料供應商頤海國際的財務數(shù)據(jù)，2015年，海底撈海外七家店總收入為2.75億美元，折合人民幣約18.4億元，相較2014年增長180%。

　　同年，海底撈國內(nèi)142家門店的營收為50.85億元。相比之下，海外門店營收情況更好。

　　不過，這只是剛開業(yè)時候的情況，隨著熱度下降，海底撈在海外其實不那么好過。

　　根據(jù)海底撈2018年上市的招股說明書，中國內(nèi)地顧客的平均開支為94.6元，海外則高達179.6元。

　　雖然單價更高，但海底撈一部分海外店的營收卻在下降。

　　2017年，海底撈美國的兩家店平均收入僅為2300萬元左右，而香港則為1621萬元，單價更高但營收卻比不上內(nèi)地，顯示海底撈在這些地方仍并未完全打開市場。

　　目前在海底撈洛杉磯店內(nèi)，美國本地人只占到顧客總數(shù)的10%左右，華人消費者新鮮勁一旦過去，又打不開老外市場的話，海底撈在海外實際上不太好過。