福建特色白酒有哪些？
福建的白酒可以說是非常出名的，所以如果你去福建旅游了，那么一定不能處錯過福建的美酒。若是自駕游，不妨帶幾瓶福建酒回家。那么，福建白酒有哪些是比較出名的呢？
1、福建老酒
“福建老酒”原創(chuàng)于福州下渡街大興酒場，迄今已有二百余年歷史。福建人的習慣，凡用糯米釀造的酒，陳放一年以上的，一般都叫“老酒”，現(xiàn)在的“福建老酒”的生產(chǎn)工藝配方相傳也有二百多年的歷史，它的前身有名“五月紅”酒，“紅旗酒”，由于陳貯而更芳香質(zhì)佳，于公司合營后的一九五八年正式命名為“福建老酒”。經(jīng)過近五十多年來的發(fā)展，“福建老酒”是福建省黃酒產(chǎn)量最大、技術力量最強、設備最先進的黃酒生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量日臻完美。“福建老酒”既是福建的傳統(tǒng)名酒，亦是我國屈指可數(shù)的名黃酒之一，享有“中華老字號”的美譽。
2、武夷王酒
武夷王酒，原稱“建蘭香酒、九種蘭酒、九蘭香酒、建平李葉青等”。據(jù)建陽地方史料記載，建蘭香酒為建陽縣久負盛名的古代名酒，盛產(chǎn)于宋代，為李姓人家(延賓)首創(chuàng)釀造，因其酒香味道獨特，得大家稱道，故人們稱其為“李獨家”。共和國50年代后開始，建陽酒廠恢復了此種傳統(tǒng)制酒業(yè)，一度名聲遠揚，引來了全國制酒現(xiàn)場會在潭召開。經(jīng)過幾十年時間的研發(fā)，傳統(tǒng)的建蘭香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。
3、福矛窖酒
福矛窖酒誕生于“世界雙遺”武夷山脈的東南側(cè)、“酒城”建甌境內(nèi)。武夷山脈地處北緯28度，承接“中國釀酒龍脈”，坐擁中國東南部最佳的釀造生態(tài)環(huán)境。建甌則素有“天然氧吧”之稱，是一座“綠海糧倉，筍都古城”的山水古城。建甌酒文化積淀深厚，早在三千年前的西周時代，當?shù)叵热司歪勗斐龅谝坏未枷闼囊莸拿谰啤?/p>
4、青紅酒
“青紅”是福建省著名商標，受國家法律保護。中華老字號----"青紅"牌青紅酒，源于傳統(tǒng)，超越傳統(tǒng)，由“中國紅曲黃酒第一坊”---宏盛酒業(yè)出品。宏盛酒業(yè)，位于閩侯經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)二期，是福建省最大的黃酒基地，為中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會副理事長及福建省釀酒工業(yè)協(xié)會副會長單位。企業(yè)擁有“青紅”和“閩江”兩大品牌。
5、朱子·文公宴酒
朱子·文公宴酒傳承武夷千年的釀酒技法，蘊涵先哲朱熹理學神韻，融諸家古傳秘方精髓，采用武夷山脈深層活性泉水，精選世代相接的“烏衣紅曲”，并結合現(xiàn)代流行的口感需求，純糧釀造出堪稱福建黃酒經(jīng)典佳酩的朱子黃酒。其文化氣息濃郁、健康體魄、品格高尚�？诟懈仕枷�，余味綿長。
6、東平老窖
東平老窖始于明朝距至今有近五百年歷史是福建省的老牌白酒生產(chǎn)企業(yè)，該酒口感好，入口柔順。
7、春生堂養(yǎng)生酒
春生堂品牌始創(chuàng)于清道光年間公元1820年，距今已有180多年的歷史。春生堂養(yǎng)生酒精選自中國枸杞之源——寧夏惠農(nóng)紅果子萬畝無公害枸杞優(yōu)良品種，通過現(xiàn)代生物科技萃取技術加以提煉，萃取枸杞中的雙鏈多糖，保證了萃取率，不流失微量元素，采用目前國際最先進的低溫萃取混合發(fā)酵技術，結合傳統(tǒng)工藝，經(jīng)科學配制而成。
8、曲斗香
曲斗香白酒產(chǎn)于福建安溪，是大曲海底窖藏白酒，是福建名酒，純糧食發(fā)酵，“曲”者，寓意以古老的美酒釀造技術加以特有工藝制成上等酒曲；“斗”者，寓意閩人勇闖天下，斗志昂揚，“愛拼才會贏”的豪情；“香”者，寓意聞名于世，香飄天下。
9、二宜樓白酒
二宜樓白酒作為福建本地白酒，一直秉承著“三真”釀造原則，即：真五糧、真窖釀、真原漿。沿襲古法釀制，真正的五糧醇酒。
10、丹鳳高粱
丹鳳牌系列高粱酒分為清香型、濃香型、米香型三大類型。其中濃香型高粱酒是在繼承傳統(tǒng)高粱酒優(yōu)良風格基礎上，采用上等糧谷為原料，精心釀造而成的濃香型大曲酒。酒質(zhì)無色，清亮透明，具有濃郁的已酸乙酯為主體的復合香氣，綿甜爽凈、香味諧調(diào)、余味悠長。
