四海網(wǎng)首頁(yè)
當(dāng)前位置:四海網(wǎng) > 四海暢游

深圳特色十大美食 堪稱美食界的一絕

2020-03-30 17:31:34來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

360��ͼ-92641093.jpg

  深圳,真的是一座很年輕很“新”的城市,它沒(méi)有厚重的歷史,深圳的旅游景點(diǎn)大多是后期加工的,但也造的獨(dú)特,所以,到深圳旅游的游客也是非常之多的。同時(shí)深圳作為一個(gè)典型的移民城市,除了其基本的主流菜粵菜以外,還有許多外來(lái)的美食,在深圳落地開(kāi)花,逐漸形成屬于深圳獨(dú)有的美味。那么,深圳有哪些地道美食呢?

  1、腸 粉

  在深圳,說(shuō)到吃早餐可能大多數(shù)人想到的第一個(gè)就是廣式早茶,但小編每次都會(huì)被街上一個(gè)個(gè)飄著煙的小蒸屜吸引了注意力。用米漿和蔬菜肉末雞蛋等等一起在一格格的小抽屜里面蒸熟,再將特制的醬料淋上(喜辣的還可以加上辣椒),一道美味就此誕生。腸粉因其味美價(jià)廉、老少咸宜,成了一個(gè)普遍的粵式早餐,從不起眼的街坊角落至五星級(jí)大酒店都能看見(jiàn)它的身影。

  出爐時(shí)以"白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口"著稱

360��ͼ-92772218.jpg 

  2、及 第 粥

  說(shuō)完了腸粉,接下來(lái)的這一種食物也是在深圳必不可少的早餐選擇之一——及第粥,廣東地道的傳統(tǒng)名吃,屬于粥點(diǎn)類。相傳及第粥誕生于明朝時(shí)期,以豬內(nèi)臟(豬肝、豬粉腸)及豬肉摻入粥中熬煮,滾熟后盛出,加入碎油條撒上花生米碎粒,便可上桌。因豬內(nèi)臟又稱“雜底”,人們?nèi)∑渲C音美化為“及第”,由此逐漸流行于大眾的早餐飯桌上。據(jù)說(shuō)及第粥誕生的故事均與考取狀元有關(guān),每天早晨以這樣一份帶有十分美好寓意的粥為早餐,也真真是極好的。

  色白鮮明,糜水交融,味鮮香厚;講究粥底綿滑,白米粥熬到米粒全化。

360��ͼ-92786312.jpg 

  3、車 仔 面

  車仔面是一種香港美食,在20世紀(jì)50年代的時(shí)候出現(xiàn)。那個(gè)年代的香港生活水平較低,謀生較為困難,于是在街頭隨處可見(jiàn)的流動(dòng)小攤販偷偷擺檔販賣這種便宜又好食的面類。隨著社會(huì)發(fā)展人民的生生活水平逐漸提高,車仔面開(kāi)始出現(xiàn)在高檔茶餐廳的菜單內(nèi),也逐步走出香港,出現(xiàn)在內(nèi)地,F(xiàn)在的深圳,車仔面幾乎承包了所有便利店,隨意走進(jìn)一家便利店,點(diǎn)上一份車仔面加咖喱魚(yú)丸,絕配!

  干拌的車仔面,咸咸甜甜,獨(dú)特的口味幸福滿分!

  4、缽 仔 糕

  說(shuō)完早餐接下來(lái)就說(shuō)一說(shuō)甜品。廣東的甜品也是極為出名的,其中缽仔糕成為了小編童年時(shí)代的甜品最愛(ài)。它晶瑩剔透、香滑爽口、彈牙不粘齒、口味豐富,實(shí)乃小朋友的最愛(ài),也是喜歡吃甜品的大朋友的最愛(ài),F(xiàn)在的缽仔糕大致可分為兩種:老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕比較多的是出現(xiàn)在以前的社會(huì),現(xiàn)在更多的是水晶缽仔糕。

  來(lái)自古代民間,原來(lái)以瓦缽盛著,后來(lái)才演變成以碗仔盛放、大一倍的缽仔糕。

  5、糖 水

  糖水也是廣式甜品中不可不提的甜品之一。糖水種類十分豐富,基本上就是將一些可下火的材料加水混糖熬煮,夏日飲品,消暑十分。最為常見(jiàn)的糖水是以綠豆、紅豆、番薯、芋頭等加上糖水熬煮而成,熟透后可趁熱喝上一碗,也可放入冰箱冷藏,冷藏后的糖水味道更加甜潤(rùn),在高溫的天氣里喝上一碗冰凍糖水,說(shuō)是人間天堂也不為過(guò)。

  糖水既可以作為中式飯食后的甜品,也可以作為夜宵的小品,可為人們帶來(lái)愉快的心情。

360��ͼ-92810984.jpg

  6、艾 粄

  艾粄雖說(shuō)是客家菜,但在深圳也是有不少人喜歡。是一種傳統(tǒng)的特色糕點(diǎn)小吃,一般流行于客家地區(qū)、江浙地區(qū)、福建地區(qū)和潮汕地區(qū),江浙一帶慣稱為“青團(tuán)”,粵東及臺(tái)灣客家地區(qū)則稱為“艾粄”,粵北及江西地區(qū)一般稱為“艾米果”、“艾糍”,閩南和潮汕地區(qū)則是“艾粿”;艾粄通常在清明時(shí)節(jié)制作,因此也有人稱之為“清明粄”。各地的制作方式雖然有所不同,但大都大同小異,都是綠色的外表內(nèi)里包裹著或是糖餡兒或是肉餡兒,香香糯糯,口感極佳。

  用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,因加有艾草,故具有一定的藥用保健功能。

360��ͼ-92845656.jpg

  7、煲 仔 飯

  煲仔飯?jiān)醋詮V東,是一種以砂鍋燒煮米飯的方式出名,在廣東境內(nèi)砂鍋俗稱“煲仔”,煲仔飯因此而得名。好吃的煲仔飯有兩點(diǎn)最誘人的地方,一是揭開(kāi)蓋子撲鼻而來(lái)的香氣伴隨著“滋滋滋”的的聲響,喚醒的絕非味覺(jué)那么簡(jiǎn)單的東西,簡(jiǎn)直就是打開(kāi)了吃貨的任督二脈;二是那緊貼著煲仔壁的鍋巴,與普通鍋巴不同的是它不僅僅是焦脆脆的,還融合了整個(gè)煲仔飯的味道、氣息以及精華,吃上一口感覺(jué)吞下了整個(gè)煲仔世界那么快樂(lè)。

  懷揣著整個(gè)早晨的憧憬,午時(shí)坐在冷氣底下吃著火燙香噴噴的煲仔飯,實(shí)乃美事一則。

  8、豬 肚 雞

  這是一道廣東特有的名菜——豬肚雞,歷史悠久,最早是作為女性坐月子吃的一道佳肴,具有行氣、健脾、暖胃、養(yǎng)胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。傳說(shuō)清朝時(shí)期的宜妃生子后日漸體虛,宮中御膳房想到“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,便結(jié)合民間坐月子時(shí)吃的雞湯加入豬肚以及各類名藥材燉制,宜妃吃后面色愈發(fā)紅潤(rùn)、精神、美艷動(dòng)人,因此這道菜被乾隆賜名“鳳凰投胎”。

  濃湯里傳出陣陣胡椒混著藥材、鮮美且養(yǎng)生的香氣,食補(bǔ)功效可謂一等一。

360��ͼ-92868156.jpg

  9、干 炒 牛 河

  干炒牛河被選入《舌尖上的中國(guó)》第二季《主食的故事》系列美食之一,是一種廣東主食,以芽菜、河粉、牛肉等混炒而成。干炒牛河曾一度列為最考驗(yàn)廚師廚藝的美食之一,做法雖簡(jiǎn)單,但掌控好火候及小技巧炒出一份好吃誘人的牛河并非易事。

  干炒牛河又稱“河粉”、“沙河粉”,源自廣州沙河鎮(zhèn),新加坡稱之為“粿條”。

  10、鵪 鶉 火 鍋

  位于南山后海海岸城內(nèi)的歸來(lái)吧音樂(lè)主題餐廳,為深圳帶來(lái)了一種幾乎很少見(jiàn)的美食——鵪鶉火鍋。大多數(shù)人應(yīng)該都吃過(guò)鵪鶉蛋卻很少知道鵪鶉肉也可以很美味,并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。鵪鶉肉與多種藥材燉煮而成的火鍋味美鮮甜、湯汁醇厚,十分適用于養(yǎng)身健體。

  鵪鶉看著雖小,但它的肉質(zhì)香嫩緊實(shí),食之則唇齒留香。

* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶gaolili原創(chuàng)/整理/轉(zhuǎn)載發(fā)布,本站收錄此文僅為傳遞更多信息之目的,不代表贊同或支持作者觀點(diǎn);如涉及版權(quán)或違規(guī)請(qǐng)將鏈接郵件告知四海網(wǎng)客服,我們會(huì)兩小時(shí)內(nèi)處理。
相關(guān)信息