云南洱海有哪些特色美食？這些街頭小吃才是絕味(4)

　　涼雞米線(xiàn)

　　最正宗的涼雞米線(xiàn)當(dāng)然要去大理吃，大理洱海很多美食店都有這道小吃，人氣很高。涼雞米線(xiàn)是用雞絲和米線(xiàn)做的，雞絲事先會(huì)煮熟，然后加上醬料做成鹵汁，米線(xiàn)和雞絲搭配著辣椒汁和蒜末一起吃，口感微辣，還帶著淡淡的酸味，雞肉和米線(xiàn)相融合，非常爽口。

　　無(wú)量山翅包飯

　　翅包飯很多人可能不是很清楚，在云南大理，翅包飯是很有名的，也是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)食品。在洱海也可以吃到，翅包飯選擇的都是上乘食材，傳統(tǒng)翅包飯采用的是糯米和雞翅作為原材料，糯米先煮熟，雞翅腌制一下，配菜和輔料和糯米塞進(jìn)雞翅里面，烤上十分鐘左右，做飯很講究細(xì)節(jié)，很有特色。