云南洱海有哪些特色美食？這些街頭小吃才是絕味(5)

　　永平黃燜雞

　　黃燜雞是大理地區(qū)的傳統(tǒng)風味，來到了大理洱海，千萬不要錯過了。黃燜雞也被稱作是“滇西一只雞”、“滇西名菜頭牌”，黃燜雞用當?shù)氐纳虾猛磷须u制作，宰殺后剁成小塊，然后把各種調(diào)味產(chǎn)品，如花椒、姜片和辣椒等下鍋翻炒，最后把雞塊放進去，拌上蔥姜蒜，雞肉水分干透后撈出，這道菜香而不膩，很受歡迎。

　　卷蹄

　　卷蹄被稱作是“彌渡卷蹄”，色鮮味美。卷蹄是用新鮮豬腿做成的，加入了胡椒粉、草果粉、茴香粉、紅米、白酒、食鹽等材料，蹄子先腌制一下，然后煮熟，做出來的卷蹄肉質(zhì)含香，味道鮮美，鮮而不膩，卷蹄不僅好吃，而且還可以保存一段時間。

　　洱海的十大特色小吃是什么大家都了解了嗎？大理洱海擁有最美麗的自然風光，很多游客來玩，洱海擁有眾多的大理特色小吃，以上都是最值得吃的美味。