銀川特色美食有哪些？到銀川萬不能忘了嘗當地特色美食(3)

2019-03-14 08:58:49來源：四海網綜合

　　5、寧夏粉湯餃子

　　粉湯餃子是一道寧夏特色的小食，也稱為“皮條拉石頭”，皮條指的其實就是涼粉，這種涼粉是選用粉質豐盈的扁豆，制成粉坨，這種粉坨放在鍋里有彈性，略透明，久滾不糊.而石頭指的是餃子，將涼粉，餃子加上木耳黃花等配料倒入鮮美的羊肉湯中煮熟，臨出鍋時，調放食鹽、生蔥、醋、油潑辣面子、味精等.就制成了酸辣可口的特色小吃.其味酸辣可口，有發(fā)熱去寒之效，頗適寒冷地區(qū)人們食用。

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