盤點(diǎn)甘肅十大名菜 你吃過幾個(gè)？(4)

　　8、夏河蹄筋

　　夏河蹄筋色同琥珀，又類真金，入口則肖，壯若凌雪，含漿膏潤(rùn)，特異凡常。以羊蹄筋為主料，配以木耳、黃花等分別蒸、煮而成。

　　9、拔絲洋芋

　　巴斯洋芋是當(dāng)?shù)氐胤讲�，用洋芋作原料，夏天也有用白蘭瓜作原料，制成拔絲白蘭瓜。

　　洋芋洗凈削皮，切成滾刀塊或菱形塊，分兩次放入油鍋中炸熟呈金黃色。這時(shí)只見洋芋色澤明亮，用筷子夾時(shí)，銀絲飛舞，香甜可口。

　　甘肅美食好吃而且豐富，甘肅菜當(dāng)然也不例外，甘肅菜就是隴菜，特色是善烹牛羊肉，常用烤、煮、燉，都有，如果你喜歡吃，這里絕對(duì)不會(huì)讓你失望，甘肅菜主要是以咸鮮酸香辣為主，口味濃厚，肥膩，甘肅名菜當(dāng)然是其中最具有代表性的風(fēng)味了。