去重慶洪崖洞吃火鍋哪里最正宗？99%的人都會(huì)選擇這兩家(2)

　　火鍋店的環(huán)境也是極為重要，重慶洪崖洞碼頭老火鍋采用青春洋溢、現(xiàn)代流行元素的風(fēng)格，顛覆了大眾對(duì)于火鍋店的印象，店面的寬敞明亮，桌椅擺放的整整齊齊，給人的就是一種不一樣的就餐體驗(yàn)。

　　重慶洪崖洞碼頭老火鍋。滿是牛油的紅湯鍋底，通透紅亮的湯色，辣而不燥，麻而不苦，采用上乘的花椒、海椒等原料經(jīng)過慢火炒制而成，才能形成香味悠遠(yuǎn)長久的火鍋鍋底。

　　重慶人吃火鍋必點(diǎn)的鮮毛肚，大塊又脆，在鍋中燙后蘸上油碟，味道杠杠的！還有各種系列的牛肉（麻辣牛肉、上上錢牛肉、火爆牛肉等）不信抓不住你的胃。

　　藕這個(gè)素菜是全國人民皆愛的單品素菜，每一位食客在吃火鍋時(shí)必點(diǎn)的素菜便是藕，脆脆的香香的。

　　現(xiàn)炸酥肉，采用上乘的牛肉并剁碎撒上秘制的佐料和花椒，經(jīng)過腌制后，再用熱油鍋炸，立刻香味就被爆了出來，如此的香味能不吸引饑腸轆轆的食客嗎？