大閘蟹什么時(shí)候上市？陽(yáng)澄湖大閘蟹幾月份上市？(2)
陽(yáng)澄湖大閘蟹幾月份上市
既然叫陽(yáng)澄湖大閘蟹，自然其產(chǎn)地就是在江蘇蘇州的陽(yáng)澄湖。不過(guò)還有一點(diǎn)要搞清楚，陽(yáng)澄湖里的大閘蟹可不一定就是陽(yáng)澄湖大閘蟹，因?yàn)檎诘年?yáng)澄湖大閘蟹是有嚴(yán)格的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的，達(dá)不到行業(yè)協(xié)會(huì)規(guī)定的大閘蟹體重的最低等級(jí)，就不能算是正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹，大家在購(gòu)買(mǎi)陽(yáng)澄湖大閘蟹的時(shí)候一定要注意份量，不過(guò)現(xiàn)在正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹都是要上防偽扣的，質(zhì)量真假可以追溯得到！
陽(yáng)澄湖大閘蟹是大閘蟹之王，每年的上市時(shí)間在中秋前后，大概9月到10月期間，這時(shí)候的大閘蟹已經(jīng)完全成熟，肉質(zhì)細(xì)嫩，黃油膏脂鮮美厚膩，是最佳品嘗大閘蟹的時(shí)間。
10月到11月，還有一些地方會(huì)陸續(xù)上市大閘蟹，這時(shí)候的大閘蟹已經(jīng)長(zhǎng)的非常大，比如太湖大閘蟹等已經(jīng)完全成熟，白肚青爪黃毛青殼，尤其是公蟹，很多在這個(gè)時(shí)候，品嘗的就是公蟹的鮮美。
之所以很多會(huì)在10月之前上市賣(mài)，主要是因?yàn)榇蟛糠衷趪?guó)慶前已經(jīng)達(dá)標(biāo)，加上市場(chǎng)中秋的需求量大，催生了龐大的利益追逐，所以公蟹才會(huì)提前上市賣(mài)個(gè)高價(jià)，真正品嘗，還是要等到10月以后到11月期間。
