榆林旅游吃什么好？榆林特色小吃推薦(2)

　　拼三鮮

　　拼三鮮是陜西榆林的一道極具傳統(tǒng)特色的名菜，有著非常悠久的歷史，具體來(lái)源已經(jīng)無(wú)從考究，傳聞康熙和乾隆品嘗過(guò)此過(guò)后大家贊賞，還被帶入宮中，用來(lái)招待外使。拼三鮮選用豬肉，羊肉，雞肉味主要原料，再輔以木耳，海帶絲和水黃花等為輔料，加入調(diào)料，然后一起煮開即可，拼三鮮制作工序十分繁雜，非一般的廚師能做好的。

　　榆林豆腐

　　榆林豆腐是陜西榆林的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，具體來(lái)源時(shí)間已經(jīng)無(wú)從考究，據(jù)記載，在明代的時(shí)候就已經(jīng)名揚(yáng)天下了。榆林有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，光照充足，四季分明，土壤肥沃，水資源豐富，非常適合黑豆的生長(zhǎng)，榆林豆腐就是選用黑豆為主要原料，在經(jīng)過(guò)炕曬、脫皮、浸泡、磨漿、過(guò)濾、煮漿等多道復(fù)雜的制作工序精制而成，所制作出來(lái)的豆腐十分鮮嫩，軟中帶韌，十分美味。