螃蟹怎么做最好吃 烹飪螃蟹最實用的入門菜譜

螃蟹怎么做最好吃 烹飪螃蟹最實用的入門菜譜

　　四海網：又到了秋季螃蟹肥美的季節(jié)，這個季節(jié)的螃蟹不僅肉質鮮美，蟹黃充足，而且營養(yǎng)非常豐富，那么你知道螃蟹怎么做最好吃嗎?下面小編就交給大家兩個最實用烹飪螃蟹的方法吧!

　　螃蟹吃法推薦1：清蒸大閘蟹

　　清蒸大閘蟹是我們最為熟知的一種制作大閘蟹的方式，也是最有營養(yǎng)價值的烹飪方式。清蒸保證了螃蟹的鮮美，也用水的蒸汽鎖住營養(yǎng)不會流失，色澤橙黃。最重要的是技術含量不高，操作簡單。

　　材料：大閘蟹、醋、姜、蒜、細香蔥、水

　　做法：

　　(1)新鮮大閘蟹沖洗刷干凈，不用解開繩子，以免螃蟹亂動劃傷手;

　　(2)將綁好的螃蟹肚皮朝上，擺放在蒸盤中，冷水上鍋，大火上氣后蒸20分鐘;

　　(3)細香蔥、姜、蒜分別切成碎末，放入小碗內;

　　(4)將蒸好的螃蟹取出，剪去繩子。細香蔥、姜、蒜末和醋攪勻成蘸汁，搭配食用。