酸甜可口的糖蒜真美味，如何快速腌制出糖蒜？

　　糖蒜酸酸甜甜的，又好吃又便宜，而且做起來非常簡單，是一道家中常備的開胃小菜。但是很多人還是不會糖蒜的制作方法，一般只能到菜市場去買人家做好的，不僅價(jià)格比較高，酸甜度有時(shí)候還不合自己的口味。我們其實(shí)在家里面也能做出美味可口的糖蒜的，一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！

　　首先，我們需要去菜市場或者超市買點(diǎn)新鮮的大蒜，夠做一次的就可以了，然后將大蒜的皮給剝了，外面比較老的一層也剝了，只留下嫩嫩的蒜瓣。把它們洗干凈，泡到一碗清水里面，加入適量的食鹽。有些蒜會飄起來，我們可以拿一個小碗或者小盤子放在蒜的上面。

　　第二，等待一天到兩天之后，我們把蒜瓣取出來，讓它頭朝下控控水。準(zhǔn)備一個可以密封的罐子，把控好水的蒜瓣放進(jìn)去，熬一點(diǎn)紅糖水讓它放涼，倒進(jìn)罐子里面，再根據(jù)自己的口味加入適量的食醋或者白醋。我們可以嘗嘗味道，如果覺得太酸了，就再加點(diǎn)紅糖水，如果覺得太甜了，就再加點(diǎn)香醋。

　　第三，把蒜都按下去，讓蒜能夠被紅糖水和香醋都侵泡起來，找一個安靜的塑料袋封在瓶口再蓋上蓋子，這樣可以讓它不走氣。大概放一個星期左右，等糖蒜不辣了以后就可以吃了，如果喜歡吃微辣的話一般等到兩三天就可以吃了，非常的開胃爽口。

　　以上就是腌制糖蒜的快速方法，是不是很簡單呢，趕快買上新鮮的大蒜回家試試吧！