螃蟹殼又硬又大，怎樣才能快速剝殼吃肉？

　　秋天到了，菊花開了，螃蟹的腿開始癢了，肉也變得肥美了，螃蟹中有很多豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，是很好的又美味又滋補的食物。中秋前后，正是吃螃蟹的好時機，螃蟹肉質(zhì)肥美并且殼好剝。但是很多人不知道怎樣剝螃蟹，常常弄了大半天，就吸了點汁水，肉都沒吃到，我想這樣的人內(nèi)心是崩潰的。不過不用擔心，下面我們就來介紹快速剝螃蟹殼的方法，一起來學習學習吧！

　　首先，我們先按照自己的喜好選擇公蟹或者母蟹，然后先用剪刀把螃蟹的八只腳都給剪掉，包括螃蟹的兩只大鉗子。這幾樣我們要留到最后吃，因為它里面的肉變涼了之后會自然的跟螃蟹的殼分離，很容易吃到，可以捅出來，也可以吸出來。

　　第二步，我們將螃蟹的身體翻過來，將蟹肚臍上面的一小塊蓋揭開，順便揭開螃蟹的蓋，然后用小勺子將中間的蟹胃舀出來，蟹胃是三角錐形的，那里面都是一些臟東西，不能吃的。螃蟹身體中間還有一個六角形的片狀物，那個是螃蟹的心，也是不能吃的，要丟棄掉。

　　第三步，我們可以在蟹身上面淋上一些醋姜汁，然后用勺子舀起里面的蟹黃，把蟹身里面的蟹黃都吃干凈。我們吃干凈蟹黃以后，把蟹身掰開，可以看到里面白色的蟹肉，只要順著蟹腿的方向，我們就很容易把蟹肉撕出來，直到蟹殼變得透明了，那就說明我們吃干凈了。

　　以上就是快速剝殼吃蟹肉的方法。