喜歡吃冬瓜糖？教你快速做出冬瓜糖

　　冬瓜糖就是一種以冬瓜為原材料制作成的糖果，吃起來酸酸甜甜的，深受很多人的喜愛。其實(shí)冬瓜糖的制作方法也不是很難，只要自己學(xué)會(huì)了怎么做冬瓜糖，以后想吃自己就可以隨時(shí)做了，也就比較方法了。那該怎樣快速的做出冬瓜糖呢？接下來小編就腳大家快速做冬瓜糖的方法，喜歡吃冬瓜糖的小伙伴們一起來看一下吧。

　　做冬瓜糖的第一步就是要準(zhǔn)備好原材料了，原料其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是冬瓜和白糖。先把冬瓜的皮和瓤都去掉，然后把冬瓜切成長(zhǎng)度約為五厘米、厚度和寬度都為零點(diǎn)五厘米的小段就可以了。不用那么準(zhǔn)確，這樣切只是讓做出來的樣子好看一些。

　　接下來就要處理切好的冬瓜條了。把冬瓜條放在一個(gè)盆中，然后在盆子中放入清水，再加入石灰，石灰和水的比例是一千克水加二十克石灰，然后攪拌均勻。加入石灰可以讓冬瓜變硬，即使是煮的時(shí)候也不會(huì)變軟。將冬瓜放在石灰水中泡上六個(gè)小時(shí)就可以撈出來了。然后將撈出來冬瓜用清水洗干凈，再用清水泡一下 ，清除冬瓜中的石灰，多換幾次水泡。泡好后就要把冬瓜煮熟了，等水開五分鐘之后再關(guān)火，這樣才能確保冬瓜真正的熟了。

　　最后就是開始正式制作冬瓜糖了。將煮熟的冬瓜瀝干水，然后倒入白糖，白糖和冬瓜的比例是一比一，喜歡吃甜的也可以多放點(diǎn)糖，然后攪拌均勻。放在冰箱中冷藏兩天，兩天后拿出，把冬瓜水和冬瓜都倒入鍋中煮，快煮干之后改為小火翻炒，全部的水分都干了，冬瓜糖就制作完成了。