喜歡吃冬瓜糖?教你快速做出冬瓜糖
冬瓜糖就是一種以冬瓜為原材料制作成的糖果,吃起來酸酸甜甜的,深受很多人的喜愛。其實(shí)冬瓜糖的制作方法也不是很難,只要自己學(xué)會(huì)了怎么做冬瓜糖,以后想吃自己就可以隨時(shí)做了,也就比較方法了。那該怎樣快速的做出冬瓜糖呢?接下來小編就腳大家快速做冬瓜糖的方法,喜歡吃冬瓜糖的小伙伴們一起來看一下吧。
做冬瓜糖的第一步就是要準(zhǔn)備好原材料了,原料其實(shí)很簡(jiǎn)單,就是冬瓜和白糖。先把冬瓜的皮和瓤都去掉,然后把冬瓜切成長(zhǎng)度約為五厘米、厚度和寬度都為零點(diǎn)五厘米的小段就可以了。不用那么準(zhǔn)確,這樣切只是讓做出來的樣子好看一些。
接下來就要處理切好的冬瓜條了。把冬瓜條放在一個(gè)盆中,然后在盆子中放入清水,再加入石灰,石灰和水的比例是一千克水加二十克石灰,然后攪拌均勻。加入石灰可以讓冬瓜變硬,即使是煮的時(shí)候也不會(huì)變軟。將冬瓜放在石灰水中泡上六個(gè)小時(shí)就可以撈出來了。然后將撈出來冬瓜用清水洗干凈,再用清水泡一下 ,清除冬瓜中的石灰,多換幾次水泡。泡好后就要把冬瓜煮熟了,等水開五分鐘之后再關(guān)火,這樣才能確保冬瓜真正的熟了。
最后就是開始正式制作冬瓜糖了。將煮熟的冬瓜瀝干水,然后倒入白糖,白糖和冬瓜的比例是一比一,喜歡吃甜的也可以多放點(diǎn)糖,然后攪拌均勻。放在冰箱中冷藏兩天,兩天后拿出,把冬瓜水和冬瓜都倒入鍋中煮,快煮干之后改為小火翻炒,全部的水分都干了,冬瓜糖就制作完成了。