做面包太費(fèi)時(shí)間？教你一個(gè)面包快速出膜方法

　　面包是很多人都喜歡的一種食物，但是要想做出面包確實(shí)一件比較費(fèi)時(shí)間的事情，而且掌握不到正確的方法，只能是事倍功半。網(wǎng)上有很多種教快速做面包的視頻，但基本上都是各種摔的動(dòng)作，實(shí)踐起來似乎也沒有那么的節(jié)省時(shí)間。那今天小編就為大家介紹一種讓面包快速出膜的方法，喜歡吃面包和喜歡做面包的小伙伴們都可以來看一下。

　　首先就是要想準(zhǔn)備好需要做面包的面團(tuán)。放入適量的面粉在盆中，在兩側(cè)放入糖精、鹽，中間放入酵母粉，再根據(jù)面粉的重量打入適量的雞蛋，然后攪拌均勻。攪拌均勻之后，在面粉中放入純凈水或者牛奶，攪拌成一個(gè)面團(tuán)。然后用保鮮膜把朋口封住，讓面團(tuán)發(fā)酵二十分鐘。

　　待面團(tuán)發(fā)酵之后，把面團(tuán)取出來放在案板上，這樣便于揉面團(tuán)。揉面團(tuán)是否正確，決定你出膜的速度。揉面團(tuán)用的一個(gè)主要的動(dòng)作就是搓。把案板上的面團(tuán)由里至外的搓，然后把搓出去的面團(tuán)再收回來，折疊起來重新變成一個(gè)面團(tuán)，一直重復(fù)搓出去和收回來的動(dòng)作，大概二十分鐘就可以了。

　　再搓出去和收回來的過程中，面團(tuán)中的水分會(huì)不斷流失，面團(tuán)也會(huì)越來越硬。這就需要你在搓面團(tuán)的時(shí)候不斷的給面團(tuán)補(bǔ)水了。一般在收回來面團(tuán)的時(shí)候就要補(bǔ)一次水，就是用水把手沾濕，然后用手上的水拍在面團(tuán)上，就能有效給面團(tuán)補(bǔ)水了。千萬不能直接把水倒在面團(tuán)上，不然就會(huì)毀了整個(gè)面團(tuán)。而且你會(huì)發(fā)現(xiàn) ，給面團(tuán)補(bǔ)一次水，面團(tuán)的柔韌性就會(huì)變的更好一些。按照這種方法，二十分鐘就能讓面包出膜了。