新買來的牛肚看起來不是很干凈 教你一招快速洗凈牛肚的方法！

　　相信很多人都有吃過重慶火鍋，里面最重要的一樣食材就是牛肚，牛肚的美味是很多人都嘗試過的，非常的彈牙且有嚼勁，在麻辣的鍋底里面涮一下就可以吃，又方便又好吃。我們在生活中也會(huì)在家里面自制重慶火鍋，那么牛肚也是自己買的了，最重要的是清洗問題，如果不清洗干凈的話，很容易拉肚子的，那么怎樣清洗牛肚最快速呢？一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！

　　首先，我們先去菜市場或者超市把牛肚買回來，上面肯定有很多雜質(zhì)，我們需要把它清除，買回來的第一件事可以直接放在清水里面浸泡一會(huì)，時(shí)間最好長一些，半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，要注意用冷水侵泡哦，不要用開水或者熱水，不然很容易將牛肚燙熟了。

　　第二，把牛肚翻過來，然后找一把剪刀，我們可以看見牛肚上面有很多肥膩膩的油，我們直接清洗干凈，然后用剪刀把牛肚背面的肥油剪掉就可以了。如果家里面有堿面的話就更好了，沒有的話小蘇打也可以代替，取一點(diǎn)堿面放在手掌心上，然后對著牛肚使勁的搓，正反兩面都均勻的涂上堿面或者小蘇打，大概搓兩三分鐘就可以了，然后用清水洗干凈。再用鹽加上面粉以同樣的方法反復(fù)的搓牛肚，這兩樣加起來可以有效的去除牛肚上面的臟東西。

　　第三，把牛肚切開，然后把它翻過來，主要用清水清洗里面的臟東西，再加上鹽和醋搓洗，最后把牛肚沖干凈就可以了。