新買(mǎi)來(lái)的牛肚看起來(lái)不是很干凈 教你一招快速洗凈牛肚的方法！

　　相信很多人都有吃過(guò)重慶火鍋，里面最重要的一樣食材就是牛肚，牛肚的美味是很多人都嘗試過(guò)的，非常的彈牙且有嚼勁，在麻辣的鍋底里面涮一下就可以吃，又方便又好吃。我們?cè)谏�活中也�?huì)在家里面自制重慶火鍋，那么牛肚也是自己買(mǎi)的了，最重要的是清洗問(wèn)題，如果不清洗干凈的話(huà)，很容易拉肚子的，那么怎樣清洗牛肚最快速呢？一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！

　　首先，我們先去菜市場(chǎng)或者超市把牛肚買(mǎi)回來(lái)，上面肯定有很多雜質(zhì)，我們需要把它清除，買(mǎi)回來(lái)的第一件事可以直接放在清水里面浸泡一會(huì)，時(shí)間最好長(zhǎng)一些，半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，要注意用冷水侵泡哦，不要用開(kāi)水或者熱水，不然很容易將牛肚燙熟了。

　　第二，把牛肚翻過(guò)來(lái)，然后找一把剪刀，我們可以看見(jiàn)牛肚上面有很多肥膩膩的油，我們直接清洗干凈，然后用剪刀把牛肚背面的肥油剪掉就可以了。如果家里面有堿面的話(huà)就更好了，沒(méi)有的話(huà)小蘇打也可以代替，取一點(diǎn)堿面放在手掌心上，然后對(duì)著牛肚使勁的搓，正反兩面都均勻的涂上堿面或者小蘇打，大概搓兩三分鐘就可以了，然后用清水洗干凈。再用鹽加上面粉以同樣的方法反復(fù)的搓牛肚，這兩樣加起來(lái)可以有效的去除牛肚上面的臟東西。

　　第三，把牛肚切開(kāi)，然后把它翻過(guò)來(lái)，主要用清水清洗里面的臟東西，再加上鹽和醋搓洗，最后把牛肚沖干凈就可以了。