玉米好吃不好撥 教你幾招輕松解決

　　玉米又稱(chēng)“棒子”，“包谷”，“珍珠米”，“包米”等，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物，它的種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于水稻和小麥。玉米一直都被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，纖維素，微量元素等，有開(kāi)發(fā)高營(yíng)養(yǎng)，高生物學(xué)功能食品的巨大潛力�？墒怯衩缀贸詤s不好剝，很多人常常用一些錯(cuò)誤的方法導(dǎo)致玉米的營(yíng)養(yǎng)被破壞，下面就教大家?guī)渍�，輕松剝玉米。

　　方法一：首先將玉米從中間掰成兩半，將帶尖的刀具插入玉米芯中，越深越好，這時(shí)候要注意不要?jiǎng)澋绞謫�，隨著刀的深入，玉米會(huì)很快分成兩半，隨后拿起玉米段，側(cè)面的玉米就很快被剝掉了。

　　方法二：我們可以準(zhǔn)備一把螺絲刀，將螺絲刀的刀尖對(duì)著玉米一排的根部，然后插進(jìn)去，輕輕往上一搬，玉米粒就掉落下來(lái)了，這個(gè)時(shí)候也要注意不要將手拿的太近，以免劃傷了手，不然玉米沒(méi)吃到，還要白白挨痛就不值當(dāng)了。最后搬好一排玉米之后，我們就可以沿著空缺的位置繼續(xù)剝了，這樣就容易的多了。

　　方法三：我們將玉米從中間掰成兩段后，將玉米的小段立在砧板上，扶好后用另一只手握住剝皮刀朝玉米的根部壓下去，然后朝玉米根部切下去，稍稍轉(zhuǎn)動(dòng)玉米后，再繼續(xù)切，最后用刀切，每刀切一排，而且切下來(lái)的玉米粒形狀也非常完整，切下來(lái)的玉米芯也十分光滑。