鮮美的螃蟹怎樣榨取干凈?教你螃蟹的正宗吃法
又到一年吃蟹季節(jié),各大超市螃蟹已經(jīng)陸續(xù)上架。相信很多愛(ài)美食的人,肯定沒(méi)少打螃蟹的主意吧。垂涎美味之前,你是否知道如何去享受它們?
首先,剪掉大閘蟹的八只腳,包括兩只大鉗,放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開(kāi),很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后來(lái)吃。將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢(shì)揭開(kāi)蟹蓋。
先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意,不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃,應(yīng)將其丟棄。吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。然后用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái),那是蟹心部分,丟棄。
然后,用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。把蟹身掰成兩半,此時(shí)可見(jiàn)呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來(lái)撕,就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹腳尖可充當(dāng)工具。先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來(lái),再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來(lái)。
我們要將蟹鉗分成三段,前兩段都可將蟹殼直接剪開(kāi),用勺舀出肉。最后的那只鉗子,技巧是剪開(kāi)兩邊,然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳,鉗殼就完整的分開(kāi)了
按照小編桑面所說(shuō)的這個(gè)吃法吃出來(lái)的蟹殼,雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來(lái),卻也鋪陳得條理分明,絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一頓飯的時(shí)間就吃一只大閘蟹,也覺(jué)得酒足飯飽了。
相關(guān)推薦
隨著社會(huì)的發(fā)展,銷(xiāo)售行業(yè)也是被越來(lái)越多的人選擇,如何做好一個(gè)銷(xiāo)售人員?如何完美的推銷(xiāo)自家的產(chǎn)品?成了許多人的心頭難題,...
懶懶懶,想盡辦法過(guò)慵懶生活,田中君總是如此慵懶中田中將慵懶發(fā)揮到最高境界。小編想這肯定也是很多人的人生追求哈~~~在追求懶的...
首先要注意飲食。不吃糖類(lèi)和油脂過(guò)多食物,如糖果,巧克力,薯片,烤翅等。還要多吃水果和蔬菜。吃水果時(shí)盡量也吃水果皮,水果含...
汽車(chē)種類(lèi)如此繁多 如何萬(wàn)里挑一選出自己的愛(ài)車(chē)?
隨著我國(guó)汽車(chē)銷(xiāo)量的逐年增加,我國(guó)汽車(chē)工業(yè)在全球的汽車(chē)市場(chǎng)的地位發(fā)生了實(shí)質(zhì)性的變化,跨國(guó)公司在中國(guó)的產(chǎn)量占其中總產(chǎn)量的比重...
馬上就要到秋冬了,感覺(jué)大魚(yú)大肉的好日子已經(jīng)來(lái)臨,身體快速長(zhǎng)肉的時(shí)節(jié)馬上到來(lái),每到這個(gè)時(shí)候,愛(ài)美又愛(ài)吃的姑娘們注意啦,不是...