冬季吃火鍋的正常順序你知道嗎？火鍋這么吃才健康

　　火鍋蘸料脂肪含量十分可觀

　　國家高級中式烹調(diào)師高明和：麻辣火鍋?zhàn)钍軞g迎，又油又辣，吃著爽快極了�；疱伒昀锏挠昧衔覀儫o法得知，但超市一包200克火鍋底料中的油脂就有45克，涮火鍋時這些油脂就會進(jìn)入身體。

　　火鍋蘸料中的油鹽易被我們忽略。無論是麻醬，還是香油，這些蘸料脂肪含量十分可觀，熱量也相當(dāng)高。因此，一定要管好自己的調(diào)味碟，用少量芝麻醬等蘸料(加水稀釋)。醬豆腐、韭菜花含鹽量高，也要少吃�？煞劈c(diǎn)蒜泥和蔥碎，殺菌又提味。

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