吃火鍋火鍋湯可以喝嗎？煮之前喝火鍋湯更健康
冬季對于很多人來說，都喜歡喝三五好友一起吃火鍋，那么吃火鍋的時候你會喝湯嗎?火鍋是一種將所有食材全部匯集于一鍋的食物，這種飲食方式的優(yōu)點就在于將烹飪過程簡單化，但同時這也是火鍋的缺點。
火鍋湯可以喝嗎?
一鍋火鍋里可能匯集了各種肉類、豆制品、蔬菜、海鮮等眾多品種的食材，國家公共二級營養(yǎng)師錢多多表示，吃火鍋的過程中，隨著不斷涮肉和加入各種海鮮菌類，湯里的嘌呤物質(zhì)會溶解很多。尤其是吃牛羊肉火鍋、海鮮火鍋和蘑菇菌類火鍋，湯中的嘌呤含量也遠超肉類，攝入嘌呤過多的結(jié)果是容易引發(fā)痛風(fēng)。因此，一般不建議喝火鍋湯。
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