春季吃野菜正當(dāng)時(shí) 馬齒莧蒲公英野菜功效大不同

 　　春季到，對(duì)大魚大肉感到膩味的我們，都把眼光投向了野菜。每年春季很多人都喜歡到郊外挖野菜吃，但是不同的野菜功效也是大不同的，跟著小編一起來了解一下吧。

　　不同野菜的營(yíng)養(yǎng)功效

　　1、馬齒莧

　　馬齒莧又被稱為長(zhǎng)壽菜，其葉片肥厚，好像馬齒，富含蛋白質(zhì)﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其藥用功能是清熱解毒，涼血止血�，F(xiàn)代藥理研究表明，馬齒莧有很好的殺菌作用，可以抑制大腸桿菌、痢疾桿菌的生長(zhǎng)和存活，起到治療腹瀉的效果。馬齒莧還含有豐富的去甲腎上腺素，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對(duì)糖尿病有一定的治療作用。此外，它還含有一種叫做3—W的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對(duì)心血管有保護(hù)作用。

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