膽結(jié)石患者哪些食物不能吃?膽結(jié)石日常飲食禁忌盤點
膽結(jié)石不能吃的食物主要是含膽固醇較高的食物,如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。高脂肪食物膽結(jié)石患者也不能吃,如肥肉、豬油、油炸食品,油多的糕點也不宜多吃,因為過多的脂肪引起膽囊收縮,導致疼痛。
膽結(jié)石患者禁忌暴飲暴食大吃大喝,因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌,而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。辛辣刺激的調(diào)味品,如辣椒、胡椒等膽結(jié)石患者不能吃。煙、酒、咖啡也需要禁忌,因為這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多,膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難,易誘發(fā)膽絞痛。
注意,由于膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇含量過高有關(guān),所以對動物內(nèi)臟、魚子、蛋、肥肉等應(yīng)嚴加控制和約束。其它膽結(jié)石患者不能吃的或盡量少吃的食物,還有膽結(jié)石患者飲食禁忌臘肉,食用臘肉過多容易形成膽結(jié)石。
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