葡萄上面的白霜是什么？葡萄上面的白霜可以吃嗎？
1、使之適應(yīng)干旱環(huán)境
這層果粉對(duì)水果具有保護(hù)作用，如葡萄表面上的這層果粉可以減少水分蒸發(fā)，從而防止采摘后快速失水皺縮，對(duì)適應(yīng)干旱環(huán)境有著積極作用。
2、減少致病菌的侵染
這層果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成濕潤(rùn)的環(huán)境，從而減少致病菌的侵染。
3、制葡萄酒不需另加酵母
葡萄表面的這層白霜還含有酵母，所以自制葡萄酒在發(fā)酵的時(shí)候可以不另外再加入酵母。
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