春季薺菜怎么吃最好吃？薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
春季正是吃薺菜的大好季節(jié)，春季很多人都喜歡帶著一家老小到山間、田園里踏青，采摘薺菜吃，薺菜最常見(jiàn)的吃法就是包餃子，那么你知道薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？春季薺菜怎么吃最好吃呢？
薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
2、止血薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間;還含有香味木昔，可降低毛細(xì)血管的滲透性，起到治療毛細(xì)血管性出血的作用。
3、降脂降壓薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。
4、消炎抗病毒薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量的作用，還能抗病毒，預(yù)防凍傷，并抑制眼晶狀體的醛還原酶，對(duì)糖尿病性白內(nèi)障病人有療效。
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春季吃薺菜有什么好處？薺菜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？
陽(yáng)春三月，正是采薺菜的好時(shí)候。在田野、路旁、庭院，到處可以見(jiàn)到野生的薺菜。薺菜雖然是生長(zhǎng)在路邊的野菜，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，很多人春季都喜歡挖薺菜吃，那么你知道薺菜怎么吃最好吃嗎?薺菜有什么功效呢?
三月三為什么要吃薺菜?三月三，不少地方有吃薺菜的習(xí)俗，每年的春季都是吃野菜的季節(jié)，很多人都會(huì)到山野、田間去挖薺菜吃，也是別有一番滋味，那么你知道薺菜怎么吃才好吃嗎?三月三為什么要吃薺菜呢?
