香蕉皮發(fā)黑還能吃嗎？香蕉怎么保存不會(huì)發(fā)黑？
5、注意儲(chǔ)存溫度
香蕉保存在8——23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色;而溫度過低，則易發(fā)生凍傷現(xiàn)象，因此天熱時(shí)要放在涼爽通風(fēng)的地方，天冷時(shí)則要用報(bào)紙等物品包好保存。香蕉黃熟速度很快，宜放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處，懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時(shí)，環(huán)境溫度不能低于11℃，否則容易發(fā)生凍傷變黑。注意絕不能把香蕉放進(jìn)冰箱中冷藏，否則果肉會(huì)變成暗褐色，口感不佳。當(dāng)香蕉八成熟時(shí)，存放在11--13 度之間較佳;已完全成熟的香蕉則不宜儲(chǔ)存，應(yīng)抓緊吃掉。
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，香蕉具有一定的防癌功能，越成熟其抗癌效能越高。香蕉能增加白血球，改善免疫系統(tǒng)的功能，還能產(chǎn)生攻擊異常細(xì)胞的物質(zhì)“TNF”。
糖尿病患者進(jìn)食香蕉對(duì)緩解病情大有益處。此外，對(duì)胃潰瘍有較好的預(yù)防效果。香蕉是高血壓患者的首選水果，如果長(zhǎng)年服用，對(duì)治療將起到輔助作用。
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