小鹿茶獨(dú)立運(yùn)營(yíng) 推出新零售合伙人模式(3)

　　主攻下沉市場(chǎng)

　　“瑞幸式”瘋狂在小鹿茶身上的延續(xù)，離不開(kāi)中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)的迅猛發(fā)展。

　　去年底，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的一份《2019中國(guó)飲品行業(yè)趨勢(shì)發(fā)展報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2018年前三季度，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門(mén)店數(shù)全面爆發(fā)達(dá)41萬(wàn)家，一年內(nèi)增長(zhǎng)74%。而新增長(zhǎng)主要來(lái)自新茶飲對(duì)常規(guī)飲料的替代和消費(fèi)群體對(duì)“健康茶飲”的需求。

　　同時(shí)，隨著城市人口數(shù)增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)居民收入增加，數(shù)據(jù)顯示，城市級(jí)別越低，現(xiàn)制茶飲門(mén)店增長(zhǎng)越快速，其中，2018年第三季度相比2016年第三季度，北上廣深全國(guó)現(xiàn)制茶飲城市門(mén)店數(shù)增長(zhǎng)59%、新一線增長(zhǎng)96%、二線增長(zhǎng)120%、三線及以下城市增長(zhǎng)最高為138%。

　　也正是在此背景下，近年來(lái)，以喜茶、奈雪の茶、樂(lè)樂(lè)茶等為代表的網(wǎng)紅新茶飲品牌快速成為資本市場(chǎng)的新寵。

　　小鹿茶顯然有備而來(lái)。

　　就獨(dú)立后的小鹿茶門(mén)店和瑞幸咖啡門(mén)店區(qū)分來(lái)看，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，二者從門(mén)店布局、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和消費(fèi)場(chǎng)景來(lái)說(shuō)，都各有側(cè)重。

　　具體而言，瑞幸咖啡門(mén)店顯然側(cè)重咖啡，只保留經(jīng)典款小鹿茶產(chǎn)品;小鹿茶門(mén)店雖然也將銷(xiāo)售瑞幸咖啡的全系列大師咖啡產(chǎn)品，但會(huì)開(kāi)發(fā)一些新的茶飲類(lèi)產(chǎn)品單獨(dú)在小鹿茶門(mén)店售賣(mài)，茶飲品類(lèi)從10余種擴(kuò)充至超30種。消費(fèi)場(chǎng)景上，小鹿茶門(mén)店則側(cè)重休閑，瑞幸咖啡門(mén)店將依舊側(cè)重辦公場(chǎng)景。