越來越胖 會不會是“味精”在搞鬼？

          一項研究表明，味精消費量與體重增加是正相關(guān)關(guān)系，也就是吃味精越多，體重越重。據(jù)研究報道，這個結(jié)果在動物試驗中已經(jīng)被證實了。

          參與這項研究的大多數(shù)人基本是在家里吃飯，他們很少食用商業(yè)化的食品，其中82%的人都食用味精，男性平均每人每天攝入味精0.36克，女性為0.30克。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用味精最多的那一組人(平均每天0.33克)患超重的風(fēng)險是沒有食用味精那組的2倍多，這其中考慮到了可能影響體重的多種因素，如身體活動的強度，總能量攝入等等。

　　味精可以提鮮，我們差不多每天都吃，特別是在餐館的菜肴中，味精的使用更是普遍，從口感中就可以品出來。味精的成分是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉是一種氨基酸的鈉鹽，溶于水(或唾液)時，它會迅速分解為鈉離子和谷氨酸鹽離子。

　　減少食用 調(diào)味品隱含味精

　　在很多加工食品中也是有味精的，只不過我們沒有留意到而已。宜在日常生活中減少味精的用量，建議：

　　1.首先減少我們在做菜時直接使用味精的量;

　　2.在選購包裝食品時，盡量避免選用含有味精的食品。但是，許多食品中的味精是藏身于其他調(diào)味劑，即使標(biāo)明“沒有添加味精”的產(chǎn)品中味精也會隱含其中。

　　盡管研究的結(jié)果表明過多的味精攝入可能會增加體重。但是，由于體重超重、肥胖和遺傳、環(huán)境和行為等多種因素有關(guān)，因此，不要夢想著單純地減少味精用量就可以達到減輕體重的目的啦，根本上還有靠健康的生活方式。

       以上內(nèi)容僅供參考、希望能夠幫助到大家、日常生活中要注意健康的生活方式、合理的養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、才能真正達到減輕體重的目的。在此祝您身體健康、瘦身成功！