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你的早餐有豆?jié){嗎?你知道豆?jié){不能搭配的食物是什么嗎?(2)

2012-04-05 10:34:06來源:四海健康網(wǎng)

  忌放紅糖:紅糖里有機酸較多,如醋酸、乳酸等,它們能與豆?jié){里的蛋白質和鈣質結合,產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物,這不僅有損豆?jié){的營養(yǎng)價值,而且也影響豆?jié){里所含營養(yǎng)素的吸收。

  忌用保溫瓶儲存豆?jié){:把豆?jié){裝在保溫瓶內(nèi),會使瓶內(nèi)的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖,3~4小時后,就會使豆?jié){變質。

  忌寒性體質、腸胃病者飲用:豆?jié){性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝豆?jié){。這是因為豆?jié){是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆?jié){。豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者也不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

  豆?jié){雖好,可不是隨便就能喝的哦!

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