夏季吃毛豆好嗎?健脾毛豆怎么做?(2)

　　一、毛豆含鉀高 夏季出汗可多吃

　　中醫(yī)認(rèn)為，毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

　　夏季吃毛豆不僅是時(shí)節(jié)好，而且也有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　人體容易出汗，隨著汗液***，會(huì)帶走一部分鉀。鉀是人體不可缺少的礦物元素，夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就與體內(nèi)鉀的流失有一定的關(guān)系。

　　毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降。

　　二、吃毛豆要有數(shù) 別敞開吃

　　毛豆是鮮食豆類蔬菜，它除了具有大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以外，各種維生素、礦物質(zhì)等的含量也很高。不僅成人吃了益處多多，其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)更能滿足兒童的生長(zhǎng)發(fā)育要求，而且其口感好，吃著好玩，小孩子一般也樂(lè)于接受。其中富含的卵磷脂是孩子大腦發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)之一，是不錯(cuò)的益智食品。而且毛豆含有豐富的膳食纖維，可以預(yù)防和緩解兒童便秘。

　　毛豆是大排檔夜宵中的當(dāng)家主角之一，一盤毛豆、幾串烤串、一杯扎啤是許多人經(jīng)典的夜宵模式。尤其是在歐洲杯比賽期間。這是種錯(cuò)誤理解，盡管毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但毛豆不可敞開吃。因?yàn)槊�豆是高能蔬菜、脂肪含量高，不要與肉類一同吃，易造成肥胖。

　　提醒：

　　土對(duì)應(yīng)脾，暴食傷脾，如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉松弛、身體水腫等癥狀時(shí)，就需要養(yǎng)脾了。