夏季去火小涼菜有哪些?怎么做好吃

　　夏季去火小涼菜有哪些?怎么做好吃?夏季去火小涼菜，你知道有哪些呢?夏季想要去火，不妨試試去火涼菜吧!哪些涼菜去火好呢?怎么做呢?四海健康小編這就教你!　　

　　涼拌苦瓜

　　原料：苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。

　　操作：1.將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開(kāi)水中浸涼撈出，控凈水分。

　　2.將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后，控出水分，然后放涼開(kāi)水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可　　

　　涼拌金針菇

　　【原料】：金針菇、黃瓜、熏火腿、橄欖油、芥末、生抽、鹽、糖。

　　【做法】：

　　1、黃瓜洗凈和熏火腿切絲;

　　2、金針菇剪去根部洗凈入沸水焯30秒撈出濾水;

　　3、將所有調(diào)料混合拌勻成調(diào)味汁;

　　4、將金針菇、黃瓜、熏火腿混合，淋上調(diào)味汁，拌勻即可。