空腹喝豆?jié){好嗎

　　早上空腹喝豆?jié){好嗎?豆?jié){是大多數(shù)人的營養(yǎng)早餐，每天早上都要來一杯豆?jié){。那么，早上空腹喝豆?jié){好不好呢?

　　早上空腹喝豆?jié){沒有好不好之說，但卻會影響到豆?jié){的營養(yǎng)價值。因為你的身體需要一定的能量來維持正常的生理機(jī)能,所以先吃進(jìn)去的東西會被完全分解,用于產(chǎn)生糖類物質(zhì)提供能量,那樣你就得不到豆?jié){中的營養(yǎng)了,正確做法是:先吃一些面食,填飽肚子,再喝豆?jié){。

　　喝豆?jié){還是很有講究的,要注意以下五點：

　　1.并非人人皆宜。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：豆?jié){性平偏寒而滑利，放平素胃寒，飲后有發(fā)悶、反胃、噯氣、吞酸的人。脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆?jié){。

　　2.不能與藥物同飲：有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分。如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。

　　3.不能沖入雞蛋。雞蛋中的雞蛋清會與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合。產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。

　　4.忌過量飲豆?jié){。一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質(zhì)消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　5.不要空腹飲用�？崭癸嫸�?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉;不能充分起到補益作用。飲豆?jié){同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

　　6.不飲用未煮熟的豆?jié){。生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

　　7.忌用保溫瓶貯存。在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖經(jīng)過3-4小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

　　另外牛奶也是不能空腹喝的，空腹喝對胃有傷害，但在喝牛奶的時候吃點餅干等就可抵消對胃的損害。