秋季干燥 試試水果防干燥(2)

　　甘蔗——滋養(yǎng)

　　甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，甘蔗是能清、能潤(rùn)，甘涼滋養(yǎng)的食療佳品。

　　我們可以煮蔗漿粱米粥，這粥用于脾肺不足，陰虛肺燥，煩熱咳嗽，咽喉腫痛。將甘蔗500g，切碎略搗，絞取汁液，加粟米(青粱米)60g，加水適量，煮成稀粥食。本方取甘蔗汁益胃生津、潤(rùn)肺燥，取粟米益脾胃;二者又皆能除熱。

　　山竹——去燥熱

　　山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。

　　除了具有去燥熱的功效之外，還是減肥的妙方。我們將山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋(píng)果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤(pán)，淋上沙拉醬就完成山竹生菜沙拉了。

　　梨——去火